Cara Membuat Es Puter Kelapa Muda Lembut dan Nikmat

Cara Membuat Es Puter Kelapa Muda Lembut dan Nikmat

 – Es puter adalah salah satu minuman dingin yang berbentuk menyerupai es krim hanya saja es puter terbuat dari bahan dasar santan kelapa kental bukan berbahan dasar susur. Es puter mungkin memiliki rasa yang lebih enak jika dibanding dengan es krim karena sudah disebutkan diatas es puter terbuat dari santan kelapa.

Es krim memiliki berbagai jenis rasa, Es puter juga demikian. Rasa yang biasanya digunakan untuk membuat es puter adalah kacang hijau misalnya, atau bisa juga terbuat dari rasa durian, rasa tape ketan dan juga rasa yang lainnya. Es puter ini banyak disukai oleh semua kalangan masyarakat terutama anak-anak. Jenis es yang satu ini biasanya banyak terdapat dipenjual pinggir jalan atau pedagang keliling dan disajikan dengan roti atau mangkuk. baiklah, dibawah ini merupakan resep untuk membuat es puter atau yang lebih dikenal dengan nama es dung dung.

Bahan :

• 200 gr gula pasir
• 1 liter santan kelap kental
• 2 sendok teh tepung meizena
• 1 buah kelapa muda ( dikerok lalu dicincang )
• 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
• 1/2 sendok teh garam halus

Bahan Pelengkap :

• roti tawar ( potong dadu ) secukupnya
• buah alpukat secukupnya

Cara Membuat Es Puter :

1. Rebus santan diatas api sedang bersama gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan gula benar-benar larut
2. Larutkan tepung meizena dengan sedikit air, aduk hingga merata
3. Campurkan tepung meizena yang sudah dilarutkan kedalam rebusan santan, aduk rata kemudian dinginkan
4. Buang daun pandan kemudian masukkan kelapa muda cincang kedalam rebusan santan, aduk rata
5. Masukkan kedalam freezer sampai membeku lalu ambil dan dimixer sampai halus
6. Masukkan kembali kedalam freezer sampai benar-benar menjadi es puter yang halus
7. Es puter siap untuk disajikan